Are gir deg sin, hittil, sykeste osterett: ostebakt babyost.

– Hvorfor grille pølser, når du kan grille ost i stedet for? spør master-chef, Are. Svaret er: Du griller ikke pølser når du kan kan grille ost!

I dagens utgave av Ares ostekjøkken er det paprika med smeltet ost som står på menyen. Alt du trenger er to paprikaer, som du skjærer toppen av, og en pakke blåmuggost. Vær raus med osten.

- Et sunt kosthold er basert på 50 prosent smeltet ost, sier master-chef, Osen.

Sommeren nærmer seg med 7milsskritt. Før vi vet ordet av det så skal vi alle ikle oss badebukse eller bikini. I den forbindelse kan vi alle og envær passe vekta en smule. Derfor serverer vi i dag oppskriften på en sunn og nydelig slankepizza. Uten de skrekkelige karbohydratene som legger seg som selspekk rundt buken før du klarer å si “lavt blodsukker”!

Bon appetitt!

Flere osteoppskrifter finner du her

I dag: Klassikeren Mac’n'Cheese. Hvis det var bra nok for Elvis er det bra nok for oss. Mester-oste-kokken Osen har selvfølgelig modifisert oppskrifta slik at det er ekstra mye cheese og ikke fullt så mye mac. Akkurat sånn det skal være. Nam nam, slafs, slafs, sikle, gulp, svelg.

se flere ostekjøkken her

I dag: Cheese dip. Bånn appetit!

Flere osteoppskrifter her

Denne utgaven av Cheese Kitchen er viet en klassiker: Ostesmørbrødet. Det er to skoler når det gjelder ostesmørbrød. Open faced eller dobbeldekker. Her er det snakk om openfaced. I ovnen. Under Grillen. Mmm:  Ostesmørbrød. Du vet du har lyst på! Og det skal være bra lenset kjøleskapet ditt om du ikke får til å lage en ostis altså!

Alt du trenger i utgangspunktet er en brødskive og litt ost. Og samma hvor tørt brødet er, og hvor svett osten er: Etter noen minutter under grillens kjærlige varme har du en delikatesse på tallerkenen din.

Som det naturtalentet jeg er innen matlaging med ost, har jeg selvfølgelig flere oppskrifter til deg.

Mer av Cheese Kitchen finner du både her, her, her og her. 

Potetgull som snacks er intet mindre enn et barbarisk relikvie! Det var sånn kos de hadde de som bygde landet rett og slett. Og nå driver vi jo og river ned. Det er sant men det er sånt det er. Og som det står i Predikernes bok: Alt til sin tid. Og potetgullets tid er sannelig over. Vi driver ikke å setter ut gamlinger i skogen lenger heller, gjør vi vel? Hmm? Nei det gjør vi ikke vet du. Denne snacksen her derimot er sånn snacks vi vil ha nå!

Det går ikke ann å lage omelett uten å knuse egg, men det bryr vi oss ikke det minste om! Hva har egentlig eggene gjort for deg i det siste? Hmm? – Ingenting! Det skal vi få gjort noe med. Advarsel: oppskriften inneholder store mengder ost!

Kos deg med denne nydelige oppskrifta på ostepannekaker. Minimalistiske ostepannekaker uten dilldall og tullball og unødvendig staffasje! Ikke no mel eller egg eller melk: the bare essentials: OST!

Det er ikke til å legge under en stol at jeg er forferdelig glad i ost. Mye ost, i alle farger og fasonger. Hver uke gir jeg deg derfor en fantastisk oppskrift – på hvordan man bør bruke ost. Denne uka: Ostesufflè.